Nghiên cứu công nghệ thu nhận colagenaza từ vi khuẩn Bacillus subtilis Fs-2

LATS Kỹ thuật: 2.11.18

Tô Kim Anh

Hà Nội

Đại học Bách khoa Hà Nội

1999

Tiếng Việt

Lên men, Vi khuẩn, Enzim, Công nghệ sinh học

Phân lập hệ vi sinh vật có khả năng phân giải colagenaza từ các sản phẩm lên men truyền thống, tuyển chọn chủng vi khuẩn có khả năng tổng hợp colagenaza; khảo sát các điều kiện cơ bản để tổng hợp colagenaza; tinh chế enzim và nghiên cứu đặc tính của colag