Совершенствование текнологии xранения плодов, выращенныx во Вьетнаме
Phụ đề
Дисс Степени Кандидата наук
Tác giả
Чу Дуан Тxан
Khu vực
М.
Nơi xuất bản
Мос. Гос. Ун-т
Năm xuất bản
1999
Số trang
154c.
Ngôn ngữ
Tiếng Nga
Từ khóa
Bảo quản, Công nghệ thực phẩm, Chuối
Tóm tắt
Phân tích thực trạng của hệ thống vận chuyển và bảo quản chuối. Ảnh hưởng của các điều kiện ngoại cảnh đến khả năng tồn trữ chuối và thiết lập các chỉ tiêu hóa sinh và hóa lí của chuối có độ chín thương mại nhằm mục đích dự đoán thời hạn bảo quản chuối
Bánh xe lăn, phím mũi tên, PgUp, PgDn, Home, End để di chuyển trang. Phím +, ‒ trên bàn phím số để phóng to/thu nhỏ trang.