Nghiên cứu khu hệ nấm mốc nhiễm trong quá trình sản xuất, bảo quản lương khô và các biện pháp phòng trừ

LATS Sinh học: 1.05.12

Phạm Thị Tố

Hà Nội

Đại học Khoa học Tự nhiên

1999

Tiếng Việt

Nấm mốc, Sản xuất, Bảo quản

Xác định nguồn và mức độ lây nhiễm nấm mốc trong quá trình sản xuất và bảo quản lương khô. Tìm các biện pháp phòng trừ sự lây nhiễm mốc và độc tố aflatoxin ngay từ quá trình sản xuất, bao gói và bảo quản lương khô