Nghiên cứu xử lý ổn định chất lượng cám gạo để nâng cao hiệu suất tinh luyện dầu sử dụng trong thực phẩm
Phụ đề
LAPTSKH Kỹ thuật: 2.11.11
Tác giả
Hoàng Đức Như
Khu vực
Hà Nội
Nơi xuất bản
Đại học Bách khoa Hà Nội
Năm xuất bản
1990
Ngôn ngữ
Tiếng Việt
Từ khóa
Chế biến, Công nghiệp thực phẩm, Chất lượng
Tóm tắt
Nghiên cứu xử lý ổn định chất lượng cám gạo nhằm khai thác dầu cám thô có chỉ số axít thấp và khi tinh luyện thành dầu thực phẩm sẽ đạt chất lượng và hiệu quả cao
Bánh xe lăn, phím mũi tên, PgUp, PgDn, Home, End để di chuyển trang. Phím +, ‒ trên bàn phím số để phóng to/thu nhỏ trang.