Untersuchungen uber die zusammensetzung veranderungen und qualitatserhaltung von garnelen
Phụ đề
Doctor scientiae naturalium
Tác giả
Nguyen Trong Can
Khu vực
Berlin
Nơi xuất bản
Humboldt - Un-t zu Berlin
Năm xuất bản
1988
Số trang
214p.
Ngôn ngữ
Tiếng Đức
Từ khóa
Công nghiệp thực phẩm, Tôm, Bảo quản, Chế biến
Tóm tắt
Nghiên cứu về sinh hóa, vi sinh, động học của tôm nguyên liệu, từ cơ sở khoa học này đề xuất phương pháp bảo quản tươi và nâng cao chất lượng của chúng, tăng cường giá trị tiêu dùng và xuất khẩu trên thế giới...
Bánh xe lăn, phím mũi tên, PgUp, PgDn, Home, End để di chuyển trang. Phím +, ‒ trên bàn phím số để phóng to/thu nhỏ trang.