Nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chế phẩm ALFA.AMILAZA từ vi khuẩn BAC SUBTILIS nuôi cấy bằng phương pháp chìm

LAPTSKH Kỹ thuật: 2.11.18

Đỗ Thị Giang

Hà Nội

Đại học Bách khoa Hà Nội

1988

Tiếng Việt

Công nghiệp thực phẩm, Chế phẩm Enzym, Công nghệ sinh học

Nghiên cứu tổng hợp Alfa-Amilaza từ vi khuẩn bạc Subtilis nuôi cấy bằng phương pháp chìm. Thu nhận và bảo quản chế phẩm Alfa-Amilaza từ dịch nuôi cấy. Thiết lập qui trình nuôi cấy công nghệ và một số đặc tính chủ yếu của chế phẩm Alfa-Amilaza. Bước đầu ứn