A kukoricák táplálkozástani és technologiai minosegének vizsgállata

Kandidáttusi értekezés

Bùi Huy Khôi

Budapest

1986

138tr.

Tiếng Hungari

Ngô, Chế biến, Sản phẩm

Đặc điểm cơ bản về kĩ thuật nghiên cứu prôtêin của các giống ngô trồng ở Việt Nam. Phân tích thống kê toán học thành phần và hàm lượng prôtêin trong ngô. Giá trị sinh học và khả năng tiêu hoá của prôtêin ngô. Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kĩ t