LUẬN ÁN TIẾN SĨ - Cơ sở dữ liệu toàn văn >
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giầu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm 2012
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giầu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm, 2012
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm giầu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống rối loạn lipid máu của sản phẩm
Phụ đề
LATS Kỹ thuật: 62.54.02.01
Tác giả
Nguyễn Thị Hồng Minh
Khu vực
Hà Nội
Nơi xuất bản
Trường đại học Bách khoa Hà Nội ; Ngày bảo vệ: 28/08/2012
Năm xuất bản
2012
Ngôn ngữ
Tiếng Việt
Từ khóa
Cà chua, Dinh dưỡng, Phòng chống
Tóm tắt
Nghiên cứu khảo sát hàm lượng lycopen trong một số giống cà chua trồng ở Việt Nam. Xây dựng qui trình công nghệ sản xuất bột cà chua giàu lycopen và chất lượng của sản phẩm, đồng thời đánh giá hiệu quả của bột cà chua giàu lycopen đối với rối loạn lipid m
Bánh xe lăn, phím mũi tên, PgUp, PgDn, Home, End để di chuyển trang. Phím +, ‒ trên bàn phím số để phóng to/thu nhỏ trang.