Nghiên cứu thành phần hoá học, quy trình tách chiết, biến tính hoá học và khả năng ứng dụng của Glucomannan từ củ một số loài nưa (Amrphophallus SP - Araceae) ở Việt Nam

LATS Hoá học: 62.44.27.01

Nguyễn Tiến An

Hà Nội

Viện Hoá học ; Ngày bảo vệ: 08/02/2012

2012

Tiếng Việt

Hoá hữu cơ, Tách chiết, Ứng dụng

Nghiên cứu phương pháp tách chiết và xác định cấu trúc, tính chất của glucomannan từ 4 loài khoai nưa khác nhau có sẵn ở Việt Nam. Trình bày phương pháp phá kết tinh glucomannan để thu được glucomannan có cấu trúc vô định hình và phương pháp đơn giản để t