Nghiên cứu bảo quản một số rau quả bằng kỹ thuật bao gói khí điều biến
Phụ đề
LATS Kỹ thuật: 62.54.10.01
Tác giả
Cao Văn Hùng
Khu vực
Hà Nội
Nơi xuất bản
Đại học Bách khoa Hà Nội ; Ngày bảo vệ: 12/3/2008
Năm xuất bản
2008
Số trang
164tr.
Ngôn ngữ
Tiếng Việt
Từ khóa
Công nghệ, Bảo quản, Rau, Quả, Đóng gói
Tóm tắt
Nghiên cứu việc sử dụng bao bì màng chất dẻo để bảo vệ rau quả tươi. Việc sử dụng bao bì để tạo ra môi trường khí điều chỉnh và môi trường khí điều biến theo yêu cầu khí bao gói rau quả được gọi là bao gói khí điều biến
Bánh xe lăn, phím mũi tên, PgUp, PgDn, Home, End để di chuyển trang. Phím +, ‒ trên bàn phím số để phóng to/thu nhỏ trang.