Utilisation de matrices agro-alimentaires comme indicateurs de pollutions environnementales: exemple du lait
Phụ đề
Thése
Tác giả
Bui Xuan Thanh
Khu vực
Paris
Nơi xuất bản
AgroParisTech ; Defense: 19/12/2007
Năm xuất bản
2007
Số trang
IX, 162p.
Ngôn ngữ
Tiếng Anh
Từ khóa
Thực phẩm, Sữa, Hoá phân tích
Tóm tắt
Lấy sữa làm ví dụ về ô nhiễm môi trường vì nó đảm bảo truy xuất tốt nguồn gốc của những chất tồn tại trong đó. Sử dụng dung môi để nghiên cứu tách biệt các hợp phần chính của sữa (protein, lipit, huyết thanh)
Bánh xe lăn, phím mũi tên, PgUp, PgDn, Home, End để di chuyển trang. Phím +, ‒ trên bàn phím số để phóng to/thu nhỏ trang.