Nghiên cứu phương pháp sấy và bảo quản mực ống khô lột da
Phụ đề
LATS Kỹ thuật: 2.11.04
Tác giả
Trần Đại Tiến
Khu vực
Nha Trang
Nơi xuất bản
Đại học Nha Trang
Năm xuất bản
2007
Số trang
11, 149tr.
Ngôn ngữ
Tiếng Việt
Từ khóa
Bảo quản, Sấy, Cá mực khô, Công nghệ
Tóm tắt
Nghiên cứu các phương pháp sấy, các chế độ sấy và điều kiện bảo quản thích hợp để hạn chế sự giảm chất lượng của mực ống khô lột da trong quá trình làm khô và bảo quản sau khi sấy
Bánh xe lăn, phím mũi tên, PgUp, PgDn, Home, End để di chuyển trang. Phím +, ‒ trên bàn phím số để phóng to/thu nhỏ trang.
